Milano, 27 Giugno 2026 – L’ondata di caldo estremo che sta interessando l’Italia sta producendo un effetto inatteso sui mercati ortofrutticoli: invece di far salire i prezzi, li sta spingendo al ribasso. Una dinamica che sorprende, ma che trova una spiegazione precisa nei tempi di conservazione dei prodotti.
Le alte temperature accelerano infatti il deterioramento della frutta dopo la raccolta, costringendo gli operatori a immettere rapidamente la merce sul mercato per evitare sprechi e perdite economiche. Il caldo impone una rotazione più veloce dei prodotti, con conseguente aumento dell’offerta immediata e riduzione dei prezzi.
L’afa modifica anche i comportamenti di consumo. I cittadini privilegiano alimenti freschi, leggeri e ricchi d’acqua: insalate, pomodori e frutta estiva diventano protagonisti delle tavole, mentre cala l’interesse per i piatti più elaborati. Parallelamente, l’avvio delle vacanze estive svuota i grandi centri urbani. Molti consumatori si spostano verso le località balneari, determinando una redistribuzione della domanda e un cambiamento nei flussi commerciali dei mercati all’ingrosso.
Ciliegie, meloni e angurie più accessibili
Tra i prodotti che registrano i ribassi più evidenti spiccano le ciliegie. Dopo un 2024 segnato da raccolti scarsi e prezzi elevati, quest’anno la produzione regolare ha riportato le quotazioni su livelli più accessibili. All’ingrosso, i prezzi partono da circa 2 euro al chilogrammo per i frutti di pezzatura più piccola e arrivano fino a 5 euro per quelli di calibro maggiore. Anche le albicocche mostrano una certa variabilità, legata soprattutto all’alternanza delle varietà disponibili.
L’estate 2026 si caratterizza per un’ampia disponibilità di meloni e angurie. Le produzioni di Lazio e Lombardia sostengono l’offerta, mentre la campagna siciliana è ormai in fase conclusiva. I meloni retati vengono venduti tra 0,80 e 1,40 euro al chilo, con valori più alti solo per le qualità premium. I meloni lisci si collocano tra 1,50 e 2 euro al chilogrammo. Le angurie, nel pieno della stagionalità, segnano un calo superiore al 15% rispetto alla settimana precedente, con prezzi compresi tra 0,45 e 0,80 euro al chilo.
Anche il comparto delle nettarine mostra segnali positivi. I prezzi risultano mediamente inferiori rispetto a quelli delle pesche: i frutti di pezzatura medio-piccola si attestano tra 1,30 e 1,70 euro al chilogrammo, mentre quelli più grandi raggiungono i 2,50-2,70 euro, in lieve diminuzione rispetto ai giorni precedenti.