Roma, 8 Marzo 2026 – Un bicchiere d’acqua al mattino è un’abitudine irrinunciabile per molti. C’è chi preferisce l’acqua fresca e chi invece sceglie quella tiepida o calda, convinto che favorisca digestione, metabolismo e disintossicazione. Ma cosa dice la scienza su una delle routine più diffuse e discusse?
Acqua calda e mal di gola: sollievo, non cura
Secondo Popular Science, l’idea che l’acqua calda curi la gola è infondata. La professoressa Diane Lindsay–Adler, nutrizionista e docente al New York Medical College, sottolinea che «bere acqua calda o tiepida può produrre un effetto positivo, ma i benefici sono spesso amplificati».
In effetti, una bevanda calda – non solo acqua – può alleviare momentaneamente i sintomi di raffreddore o irritazione. L’aggiunta di limone, miele o aglio può potenziarne l’effetto lenitivo, come spiega la dottoressa Natasha Bhuyan. Tuttavia, si tratta di un sollievo temporaneo: «le bevande calde non eliminano la causa della gola arrossata o del naso che cola», precisano gli esperti. Virus e batteri restano i veri responsabili del malessere.
Digestione: un effetto più percepito che reale
Molti ritengono che l’acqua calda aiuti la digestione, ma anche in questo caso la realtà è più sfumata. La professoressa Allison Miner, docente alla George Mason University, spiega che il calore stimola i nervi del tratto gastrointestinale, inducendo un lieve movimento muscolare che può favorire l’eliminazione delle scorie.
«È per questo che le bevande calde sono comunemente raccomandate dai gastroenterologi al mattino, o in caso di stitichezza», aggiunge la Lindsay-Adler. Tuttavia, l’esperta chiarisce che non si tratta di un effetto costante né garantito: il beneficio deriva più da un rilassamento generale che da un meccanismo digestivo diretto.
Metabolismo e disintossicazione: falsi miti da sfatare
Ancora più netta è la posizione della comunità scientifica riguardo a metabolismo e “effetto detox”. «C’è un costo metabolico minimo quando ingeriamo qualcosa che non è alla temperatura corporea, ma non influisce sul peso o sul metabolismo», spiega la Miner.
Quanto al mito dell’acqua calda come bevanda disintossicante, non esistono prove scientifiche a supporto. «La disintossicazione è un lavoro di fegato e reni», ricorda la Lindsay-Adler. L’acqua, in ogni temperatura, è fondamentale per la loro funzionalità, ma non possiede poteri speciali.
Bere acqua calda non fa male, ma temperature oltre i 65 gradi possono irritare l’esofago e, nel tempo, favorire infiammazioni. Meglio quindi restare su valori moderati e ricordare che, quando si tratta di salute, l’equilibrio è sempre la scelta migliore.